De smaak van de ziel

Indrukwekkende documentaire over en voor mensen bij wie smaak gekoppeld is aan de diepste emoties die een mens kan hebben.

Erik van Loo, chef van het tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam, wist al vanaf zijn achtste dat hij kok wilde worden. Koken betekent voor hem dat hij zijn ziel weggeeft. In 2006 nam hij het Parkheuvel over van Cees Helder, de eerste Nederlander die een derde Michelinster kreeg. Meesterproever Paul van Craenenbroeck is de derde sleutelfiguur in deze documentaire over koken als kunst, smaak en diepe emoties. Het krijgen van een Michelinster hing tweeëntwintig jaar lang af van zijn oordeel. De smaak van de ziel is een filosofische verkenning van het concept smaak en biedt tegelijkertijd een uniek inzicht in de wereld van de toprestaurants.